Pietruszka - zalety i wady

[Viki5]

Ostatnio zwróciła moją uwagę informacja o zaletach zdrowotnych i szkodliwości pietruszki, w tym natki. Mnóstwo sprzecznych informacji, które mogą ogrywać niebagatelne znaczenie.
 Zacznę od natki, którą często używam do rosołu, sałatek, a tu takie kwiatki;

Nać pietruszki to także źródło witaminy K, która może utrudniać działanie niektórych leków, dlatego na jej spożywanie powinny uważać m.in. osoby chore na zakrzepicę. Co więcej, nawet niewielkie ilości natki pietruszki mogą okazać się niebezpieczne dla osób, które mają alergię na tę roślinę.

[Adrianna.V]

Nie wyobrażam sobie surówki czy rosołu bez natki pietruszki. Pietruszka zawiera substancje czynne o właściwościach leczniczych. Korzeń, łodyga i liście zawierają witaminy A, B, C, E i K, a także wapń, żelazo, fosfor. Rosół bez pietruszki korzennej jest niesamowicie niesmaczny. Nie jemy jej w przesadnych ilościach, to w czym problem.
Radziłabym zwrócić uwagę czy kupując tańszą wersję pietruszki nie kupujemy pasternak, bo tak się bardzo często zdarza. Wbrew pozorom ludzie  nie do końca są  świadomi. Zwracają uwagę na cenę w wyniku czego kupują pasternak. Informacji co znajduje się w pęczku włoszczyzny nie znajdziemy.