Prebiotyki i probiotyki

[Nut]

PREBIOTYKI. NIE ZAPOMINAJ O NICH W DIECIE!

Prebiotyki to nietrawienne składniki żywności, znajdujące się w produktach takich jak czosnek, por, szparagi, cebula czy korzeń cykorii i wspomagają rozwój pożytecznych bakterii, które bytują w jelitach. Pełnią ważną rolę w walce z wieloma chorobami. Fragmenty książki "Prebiotyki i probiotyki. Dieta zdrowych jelit" Maitreyi Raman, Angela Sirounis, Jennifer Shrubsole.

Prebiotyki to nieprzyswajalne węglowodany, które korzystnie oddziałują na kompozycję flory bakteryjnej w jelitach. Probiotyki, znajdujące się głównie w żywności fermentowanej, to żywe bakterie, które w odpowiedni sposób oddziałują na środowisko jelita, tworząc kolonie pożytecznych bakterii. 

Właściwości prebiotyków

Prebiotyki zawarte są głównie w produktach takich jak czosnek, por, szparagi, cebula czy korzeń cykorii i wspomagają rozwój pożytecznych bakterii, które bytują w jelitach. Choć oba rodzaje błonnika, rozpuszczalny i nierozpuszczalny, mają wiele dobrych właściwości, każdy z nich ma inny wpływ na jelita. Prebiotyki mają następujące właściwości:

1. Są odporne na kwas żołądkowy. Wiele substancji nie jest w stanie przetrwać w silnie kwasowym środowisku żołądka. Substancje, które przechodzą przez żołądek do jelita w stanie prawie nienaruszonym, muszą więc się cechować wysoką odpornością. Aby dana substancja została zaklasyfikowana jako prebiotyk, nie może zostać przyswojona w górnym odcinku przewodu pokarmowego i musi trafić do jelita grubego w niezmienionej postaci.

2. Ulegają fermentacji przez bakterie jelitowe. Błonnik nie jest trawiony w jelicie cienkim, a więc trafia do jelita grubego w postaci nienaruszonej. Produktami końcowymi fermentacji błonnika są kwasy tłuszczowe, witaminy, minerały i energia.

3. Selektywnie wspierają wzrost i aktywność pożytecznych bakterii. Prebiotyki wspierają niektóre pożyteczne bakterie, takie jak Lactobacillus, Bifidobacterium i Faecalibacterium.

Prebiotyki w leczeniu chorób Skoro prebiotyki wspomagają produkcję pożytecznych bakterii, warto się przyjrzeć ich roli w walce z chorobą.

Zespół jelita drażliwego to bardzo powszechna dolegliwość, dotykająca ponad 20 proc. populacji. Jest jednym z pięciu najczęstszych powodów szukania pomocy medycznej. Objawia się dyskomfortem trawiennym oraz bólami brzucha, związanymi ze zmianą funkcjonowania jelit. Zespół jelita drażliwego jest schorzeniem przewlekłym, które może znacznie obniżyć komfort życia. Jedna z grup badawczych wykazała, że u pacjentów z zespołem jelita drażliwego błonnik prebiotyczny w postaci galaktooligosacharydów zwiększa liczebność Bifidobacterium, przez co poprawia się konsystencja stolca, wzdęcia i gazy są złagodzone oraz polepsza się ogólne samopoczucie.

Badania wykazały, że spożycie błonnika prebiotycznego spowodowało lekki spadek wagi u osób otyłych i z nadwagą, które przyjmowały suplementy przez trzy miesiące. Spadek ten nie był spowodowany dodatkowymi działaniami podjętymi w kierunku schudnięcia, takimi jak dieta czy ćwiczenia. Ponadto ograniczona została produkcja hormonów odpowiedzialnych za wzmożenie apetytu, a więc prowadzących do przyjmowania większych ilości pożywienia. Po analizie dzienników żywieniowych osób biorących udział w badaniu okazało się, że badani przyjmujący suplementy ograniczyli jedzenie, choć nie podjęli żadnych starań w tym kierunku. U badanych zaobserwowano również lekką poprawę w kontroli prawidłowego poziomu cukru we krwi, co wskazuje na przeciwcukrzycowe działanie prebiotyków.



źródło; interia kobieta i zdrowie

[Izka]

Czy nie  lepiej spożywać  naturalne  priobotyki  w postaci kiszonek.

[Elżbieta]

Można i trzeba jeść jak najczęściej i nie tylko kapustę kiszoną, ale pozostałe kiszonki, jak np. ogórki, buraki , nawet czosnek. Kisić można wiele warzyw. Problemem jest ich pochodzenie. Znajomy rolnik sam przestrzegał mnie przed brokułami, kapustą pekińską a nawet słodką, ogórkami, gdyż dzisiaj rolnicy muszą stosować opryski. W przeciwnym wypadku nic by nie urosło. To jedno. Dwa - są ludzie, którzy nie odróżniają kapusty kiszonej od kwaszonej . Kiedy usłyszałam w sklepie pytanie -   na czym polega różnica...... byłam w szoku. Trzy - ekspedientki po prostu kłamią ... kiszona czy kwaszona nie ma dla niektórych różnicy. Często nie znają pochodzenia - producenta. 

Natomiast kiedy pojawią się już problemy żołądkowe, dróg rodnych -np.  grzybica  po antybiotykach oraz wiele innych problemów, wtedy należy zastosować priobiotyki z apteki aby wybrać odpowiednie dla danej choroby. I tu już niestety konieczna jest wizyta u lekarza.

[Moore]

[wuzetka]

Polacy nie wiedzą, jakie są najczęstsze schorzenia jelit i jak długo należy przyjmować probiotyki. Wielu deklaruje, że w momencie pojawienia się dolegliwości jelitowych przyjmuje leki przeciwbólowe. Tymczasem okazuje się, że niektóre z nich mogą zaburzać pracę układu pokarmowego i doprowadzać do owrzodzeń. Czego jeszcze dowiedzieliśmy się z analiz?

We współpracy z Centrum Badawczo-Rozwojowym BioStat zapytaliśmy Polaków, w jaki sposób dbają o układ pokarmowy. Rodacy w pierwszej kolejności wskazują na odpowiednią dietę (56 proc.), a następnie – higieniczne przygotowanie i spożywanie posiłku (54,6 proc.) oraz aktywność fizyczną (również 54,6 proc.). Utrzymanie prawidłowej masy ciała, jako sposób dbania o układ pokarmowy, wskazało 44,9 proc. respondentów, zaś 28,9 proc. ankietowanych uznało za korzystne stosowanie probiotyków. Popularnością cieszy się także przyjmowanie leków na żołądek, takich jak IPP, czyli inhibitory pompy protonowej.

Eksperci zwracają szczególną uwagę na niekorzystny wpływ leków na przewód pokarmowy. Klasycznym przykładem są niesteroidowe leki przeciwbólowe (NLPZ), które mogą wywoływać owrzodzenia błon śluzowych w całym przewodzie pokarmowym.

- Popularne leki osłonowe z grupy inhibitorów pompy protonowej mogą zwiększać ryzyko zakażeń jelitowych. Te, jak i wiele innych leków, (np. leki antypsychotyczne, przeciwdepresyjne), zaburzają mikrobiotę jelitową, przez co osłabiają barierę jelitową. Bariera jelitowa jest strukturą, która zapewnia prawidłowe przyswajanie pokarmów, ale także chroni nasz organizm przed toksycznym działaniem wielu substancji z przewodu pokarmowego. Probiotyki mają działanie ochronne, wspierają mikrobiotę i barierę jelitową. Ich korzystne działanie zostało udowodnione nie tylko w schorzeniach przewodu pokarmowego, ale także w zaburzeniach metabolicznych oraz układów krążenia i oddechowego – tłumaczy dr hab. n. med. Wojciech Marlicz, gastrolog.

Aż 79,3 proc. Polaków deklaruje, że stosuje probiotyki – najczęściej osłonowo, przy antybiotykoterapii (56,2 proc.). Niemal co czwarty uczestnik badania przyznaje, że probiotyki stosuje, gdy boli brzuch (23,2 proc.), natomiast 17 proc. respondentów – na poprawę gospodarki węglowodanowej (insulinooporność, zespół metaboliczny, otyłość). Kolejnym powodem stosowania probiotyków są wyjazdy do innych krajów (15,7 proc. wskazań) oraz sytuacje stresowe (15,1 proc.).

Jak podkreśla dr Marlicz, wiele osób zapomina, że działanie probiotyków jest szczepozależne, co oznacza, że dany probiotyk nie będzie skuteczny na wszystkie dolegliwości. Przy wyborze probiotyku powinniśmy szukać takiego szczepu bakterii, który będzie odpowiedni dla naszej przypadłości.

- Nie ma dwóch identycznie działających probiotyków. Probiotyki są rekomendowane nie tylko jako osłona przy antybiotykoterapii, ale także w profilaktyce i leczeniu zespołu jelita nadwrażliwego i innych zaburzeniach przewodu pokarmowego, związanych z działaniem tzw. osi mózgowo-jelitowej. Ich korzystne działanie wykazano także w chorobach wątroby, w profilaktyce zakażeń (m.in. bakterią Clostridium difficile), a także w zaburzeniach metabolicznych, otyłości, chorobach psychicznych (np. depresji czy zaburzeniach lękowych), w profilaktyce działań niepożądanych związanych z przyjmowaniem niektórych leków – tłumacz ekspert.

Lekarz dodaje, że jest także nowa generacja probiotyków: psychobiotyki, które mają szczególne znaczenie w zaburzeniach związanych z działaniem centralnego układu nerwowego i mózgu. Jak wybrać najlepszy?

 - Wybierając probiotyk, należy kierować się nie tylko odpowiednimi badaniami klinicznymi, ale także należy zwrócić uwagę na pochodzenie produktu oraz wiarygodność firmy produkującej probiotyk. Tylko taki probiotyk będzie charakteryzował się wysoką jakością i stabilnością – radzi lekarz.

Czy probiotyki można stosować przez długi okres? 
Okazuje się, że zaledwie 23,4 proc. Polaków wie, że probiotyki należy czasami stosować przewlekle lub przez dłuższy okres. Jak tłumaczy dr Marlicz, w badaniu klinicznym na temat wpływu szczepów Lactobacillus na osteoporozę, kobiety stosowały probiotyk przez cały rok, co pozwoliło na uzyskanie korzystnego efektu zapobiegającego obniżeniu gęstości mineralnej kości.

- Według najnowszych zaleceń towarzystw lekarskich, w zespole jelita nadwrażliwego, celem oceny skuteczności, powinno się przyjmować probiotyki przez okres trzech miesięcy. Podobnie u osób z zespołem metabolicznym lub otyłością: aby osiągnąć korzyść z ich przyjmowania, ten czas powinien wynosić co najmniej trzy miesiące. Potwierdzają to obserwacje i badania dr hab. n. med. Szulińskiej z Zakładu Edukacji i Leczenia Otyłości oraz Zaburzeń Metabolicznych Uniwersytetu Medycznego w Poznaniu, gdzie probiotyk wieloszczepowy przyjmowały kobiety po menopauzie cierpiące na otyłość. Wyniki tego doświadczenia pokazały, że probiotyki – stosowane wystarczająco długo – korzystnie wpływają na gospodarkę węglowodanową, obniżając poziom glukozy i insuliny, cholesterol oraz niwelując stłuszczenie brzuszne – precyzuje dr Marlicz.

U osób przewlekle przyjmujących leki czy narażonych na stres probiotyki mogą być przyjmowane przewlekle.

- Nie należy obawiać się probiotyków, gdyż są one bezpieczne dla człowieka (mają status GRAS i QPS) – należy jednak zwracać uwagę na ich jakość. Wybierać takich producentów, którzy dbają o odpowiednie warunki produkcji (temperaturę, wilgotność, czystość mikrobiologiczną), wykonują badania oraz starannie opisują swoje produkty – podkreśla gastrolog.

źródło;WP

[Nut]

[Gren]

Filmik jest reklamą pana, który  jest dystrybutorem probiotyków. Link pod filmem. Drogie i niekoniecznie najlepsze. Są o wiele tańsze  do zdobycia w naszych aptekach, sklepach. Sami też możemy zrobić kisząc kapustę, ogórki czy inne warzywa.